03-10-2022. El presidente de la Confederación Granadina de Empresarios, Gerardo Cuerva, ha participado en la I Jornada de Análisis y Reflexiones sobre la Gastronomía en Granada, un encuentro organizado por la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada que también ha contado con la presencia del alcalde de Granada, Paco Cuenca; el presidente de Hostelería Andalucía, Javier Frutos; y el presidente de Hostelería España, José Luis Yzuel.
En la inauguración del encuentro, Cuerva ha asegurado que el sector es un eje fundamental de la economía de Granada y que, para que siga siéndolo, es necesario apostar por la formación y la innovación, sacando partido a los productos de la tierra y elaborando una carta con identidad propia basada en los platos típicos de la provincia.