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La Federación Provincial de Hostelería y Turismo otorga sus XXI Premios Duque San Pedro de Galatino y celebra una jornada previa de innovación

29/11/2019. El pasado día 28 de noviembre de 2019, se celebró en el Palacio de Congresos de Granada el acto de entrega de los Premios Duque San Pedro de Galatino. Noche importante para la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo que se vistió de gala para celebrar la vigésimo primera edición de estos galardones.

Al evento asistieron empresarios y profesionales del sector turístico, representantes de la Administración y de instituciones, colaboradores, proveedores y trabajadores, así como los premiados: Cristina Rodríguez, Ignacio Sáez de Tejada, Hotel Las Nieves y Grupo La Mancha/Castañeda/Las Titas.

Cristina Rodríguez Marín tiene el mejor expediente de acceso a la Universidad de Granada en el curso 2019-2020, lo que representa lo mejor de nuestra sociedad. Su esfuerzo a temprana edad y en tiempos difíciles es un ejemplo para todos. Este es un galardón que también reconoce la labor de la Universidad de Granada como centro del conocimiento y su contribución a una sociedad mejor y más comprometida.

Igual de merecido es el premio al Hotel Las Nieves, construido en 1940 y propiedad de la familia Vera Guerrero. De hecho, su actual director, Mariano Vera, nació en el mismo hotel, que está situado en la calle Alhóndiga y es un ejemplo de servicio y atención al cliente, donde se busca que la estancia del mismo sea una experiencia en sí misma por su proximidad para que el cliente se sienta como en casa. El Hotel las Nieves es paradigma de las empresas que agrupa la federación, empresarios y trabajadores locales, donde el cliente, el vecino y Granada son su única razón de ser.

El tercer galardón de la noche será para un grupo referente de la gastronomía local y que traspasa fronteras nacionales e internacionales. Sus diferentes ubicaciones en lugares estratégicos de Granada son de obligada visita. Se trata del Grupo Bodegas Castañeda, La Mancha y Las Titas que gestiona José Torres Torres. La Mancha fue el principio de todo, una bodega abierta en 1956. El crecimiento de la empresa y, sobre todo, el mantenimiento durante tanto tiempo en posiciones de privilegio se ha basado en la estrategia sencilla, pero al mismo tiempo complicada, y que José Torres define como “calidad, precio y servicio”.

Por su parte, Ignacio Sáez de Tejada, de Hoteles Dauro, fue galardonado como mejor iniciativa a la contribución del desarrollo y divulgación de ‘La Huella Verde’. Este premio, el primero que se concede desde la creación de este proyecto, y que se ha denominado ‘El Galatino Verde’, reconoce la sensibilidad con el sostenimiento y contra las emisiones de CO2.

El acto de entrega concluyó con el discurso del presidente, Gregorio García, en el que se analizaron los éxitos logrados en el último año y los retos a afrontar en los próximos meses por parte de la federación y del sector turístico de Granada. Asimismo, tuvo significativa importancia la presentación del proyecto ‘La Huella Verde’, puesto en marcha por la federación en 2018 y que pretende sensibilizar al empresariado y al conjunto de la ciudadanía en cuestiones relativas al cambio climático y la preservación del medio ambiente.

Jornadas de Innovación

Precisamente, en este sentido, y previo a la gala de la entrega de premios, se desarrollaron a lo largo de la mañana en el Palacio de Congresos las III Jornadas de Innovación en el Sector Turístico, bajo el lema ‘Una Granada verde para Granada como marca turística’, en las que participaron Gregorio García, presidente de la Federación; Manuel Olivares, concejal de Turismo; Beatriz Martínez, responsable de RRHH y sostenibilidad de Hoteles Meliá en Granada; Andrés Ferrer Santiago, CEO de la consultora medioambiental Omawa; y María Fernández Peral, técnica gestora del destino sostenible del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz.

El objetivo es el compromiso de los destinos turísticos por reducir su impacto en el medio ambiente, tomando como modelo el ejemplo de Vitoria-Gasteiz, cuyo compromiso con el turismo verde la llevó a conseguir la declaración e Ciudad Verde Europea en 2012 y a desarrollar el Anillo Verde que está formado por un conjunto de parques periurbanos de alto valor ecológico y paisajístico enlazados estratégicamente mediante corredores eco-recreativos. El objetivo de este proyecto que comenzó en la década de los 90 fue restaurar la periferia de esta ciudad, tanto desde el punto de vista ambiental como social, para crear una gran área natural de uso recreativo en torno a la ciudad. Desde entonces se han llevado a cabo numerosas actuaciones de restauración ecológico-paisajística y de acondicionamiento para el uso público, que han permitido la creación de varios parques y corredores de enlace.

La Federación Provincial de Hostelería y Turismo de Granada ha tomado este ejemplo como referente para impulsar la iniciativa de la Huella Verde, que tuvo su primera acción el pasado mes de enero con la plantación de árboles en el Parque Tico Medina para reducir la huella de C02 y que se ha convertido en el eje central de actuación de la patronal granadina desde su compromiso con el turismo sostenible y sostenido, que se sostenga, precisamente, en los valores naturales, culturales y ambientales de Granada y en la defensa y conservación del mundo en el que vivimos.

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