13-06-2025. Dar el salto a la sostenibilidad no una opción, sino una necesidad. Y hacerlo acompañados por empresas de referencia con una larga trayectoria en el sector es una garantía de éxito. Así lo transmitieron ayer la Confederación Granadina de Empresarios y Cámara Granada en la jornada que organizaron para sensibilizar a las empresas del sector turístico de las oportunidades que la sostenibilidad tiene para ellas y de las soluciones que tienen a su alcance.
La vicepresidenta de la CGE Concha de Luna fue la encargada de inaugurar la jornada, que se celebró en la sede de la Confederación. «El desafío de la sostenibilidad solo lo podemos afrontar si contamos con las empresas y, sobre todo, con las pequeñas y medianas», explicó De Luna, que subrayó la importancia de hacer «accesible» la sostenibilidad y convencer a la empresa de que, siendo sostenible, también es «más competitiva y más rentable».
En la jornada participaron empresas de referencia como Omawa Huella Ecológica y Grupo Jumadi, además de la asociación La Huella Verde y el Hotel Casa 1800, que expuso su experiencia con la sostenibilidad.
La responsable de Gestión de Sostenibilidad de Omawa, Teresa Suso, centró su intervención en las normativas y estándares internacionales para la sostenibilidad, en un momento en el que al sector turístico se le exige una reducción de los impactos ambientales y sociales.
Por su parte, Noelia Jurado, responsable de Marketing y Comunicación de Grupo Jumadi, compartió con los asistentes cómo la empresa ha llegado a ser un referente en el ámbito de la Sostenibilidad y les informó sobre su Plan de Higiene Digital 360, con el que Jumadi transforma de forma digital y sostenible los procesos de higiene en cuatro pasos: auditoría exhaustiva, propuesta de mejora, implementación de nuevos planes y digitalización y certificación.
La responsable de Comunicación de La Huella Verde, Raquel Paiz, repasó la trayectoria de la asociación, que nació en el seno de las organizaciones empresariales y que ha ido creciendo de la mano de las instituciones y, sobre todo, de la Universidad de Granada.
Por último, la CEO del Hotel Casa 1800, Francisca García Moreno, expuso su caso de éxito como establecimiento sostenible, que apuesta por la eficiencia energética, la correcta gestión de residuos, la reducción del plástico y el papel y el compromiso social con su entorno.